崇明摊涂5-6月份去，崇明隶属上海市，位于长江入海口，全区地势平坦，由崇明、长兴、横沙三岛组成，位于东经121°09′30″—121°54′00″，北纬31°27′00″—31°51′15″，总面积1413平方公里
崇明岛的滩涂是一年四季都可以前往的，但是因为崇明的气候属于亚热带季风气候，夏季较为炎热潮湿，冬季则比较寒冷干燥，所以建议游客在春季和秋季前往，这两个季节气温适宜、降雨较少，也是滩涂动植物繁衍生息的季节，可以欣赏到更多的生态景观。
特别是秋季是候鸟迁徙的季节，如果你是鸟类爱好者，那就不要错过这个季节的崇明滩涂了。
炒食：将白扁豆洗净后切成段或丝，搭配肉丝、青椒等食材炒食，口感鲜美。
炖汤：将白扁豆和排骨、鸡肉、猪肚等食材一起炖汤，汤汁鲜美，营养丰富。
蒸食：将白扁豆洗净后整粒蒸熟，搭配蒜泥、酱油等调料食用，口感鲜美。
腌制：将白扁豆洗净后晾干，加入盐、辣椒粉等调料腌制，口感爽脆。