"酸溜焦"是一种方言表达，主要用在北方地区，特指食物烧焦或者烤糊的状态。这个词经常用来形容事情做得不成功，或者事情已经到了无法挽回的地步。
你好！酸溜小白菜的做法非常简单，下面是一种比较常见的做法：
所需材料：
- 小白菜 500克
- 蒜末 1小勺
- 生抽 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 小白菜洗净，切成段，沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后加入少许盐，再加入小白菜，焯烫1-2分钟后捞出，过一下冷水，控干水分。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末爆香。
4. 加入生抽、醋、白糖、适量的盐，烧开后用水淀粉勾芡。
5. 将勾芡好的酱汁淋在小白菜上，最后淋上少许香油，搅拌均匀即可。
这是一种简单又美味的家常菜做法，小白菜的口感脆嫩，味道酸甜可口，非常适合家常食用。希望对你有帮助！
酸溜萝卜是一道传统的中式小菜，其正宗做法为先将胡萝卜切成条状，腌制一段时间后沥干水分备用。
接着将泡椒、姜末、葱花、蒜末炒至香味散发，加入醋、糖、盐、生抽等调料拌匀，加水烧开后放入胡萝卜条焯水，再捞出沥干备用。
最后将炒制好的调料浇在胡萝卜条上即可。酸溜萝卜口感酸爽可口，的确是一道美味佳肴，家庭制作简单易懂，值得尝试。