2月份榴莲品种不是很多，一般只有早熟品种出现。早熟品种有羊枣榴莲、黑金毛、金沙榴莲等，它们的果肉较为柔软、香甜，口感丰富。其中，羊枣榴莲是较为常见的早熟品种之一，果实小巧紧实，有浓郁的榴莲香气和独特的奶味。虽然2月份榴莲品种相对较少，但早熟品种的出现为榴莲爱好者们带来了口感丰富的选择。
2月份是榴莲的淡季，因此可供选择的品种较为有限。目前市场上供应的主要品种有“猫山王”、“金枕头”、“黑金刚”等。其中，“猫山王”是比较著名的品种，其果肉色泽呈黄色，口感香甜，香味浓郁，榴莲肉质细腻、软糯，所含水分较多。
而“金枕头”则呈浅黄色，香味浓郁，果肉质地较硬，口感清爽宜人。
“黑金刚”底部外皮呈深棕色，内部有较大的瓣，皮薄核小易剥，肉质细腻味美，相较于其他品种更具有些许的酸味。
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