寒潮天气对农业的影响最大。寒潮冷空气带来的降温可以达到10℃甚至20℃以上，通常超过农作物的耐寒能力，造成农作物发生霜冻害或冻害。
二、寒潮的预防措施：
1、由于冷空气来时风力较大，棚架设施应注意加固，防棚架倒塌或大风掀开棚膜加重冻害，并做好温湿调控。
2、油菜、绿肥及低洼地段的柑橘园等应注意清沟排渍，防积水结冰加重冻害；叶菜类蔬菜可用稻草覆盖，减轻冰冻危害。
寒潮对飞机的起飞有一定影响。寒潮天气常伴随着大风、降雪和结冰现象，这些情况都可能影响飞机的起飞。大风会造成飞机起飞和降落的困难，降雪和结冰则会影响飞机的机翼和机身表面，增加了飞行事故的风险。此外，低温也会影响飞机发动机和其他设备的性能，增加飞行风险。因此，航空公司通常会向有关机场和飞行员发出特别警告，要求他们谨慎对待寒潮天气下的飞行计划，以确保飞行安全。
影响还挺大的。首先寒潮带来的低温和寒风会对蜜桔树的生长和发育造成一定负面影响。具体来说，极低的温度可能会导致蜜桔花芽受损甚至冻死，从而影响果实的形成和发育。
同时，寒潮期间的寒风还会加剧蒸发和水分流失，使蜜桔树容易受到干旱的影响。