苏州本地的特色菜有，松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、鲃肺汤、响油鳝糊、酱方、叫花鸡、母油船鸭、樱桃肉、苏州卤鸭、清炒虾仁等。苏州，简称“苏”，古称姑苏、平江，江苏省辖地级市，是国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一。
苏州的美食文化历史悠久，拥有许多正宗的小吃店。以下是一些在苏州备受推崇的小吃店：
1. **松鹤楼**：至今已有二百五十多年的历史，是苏州传统的老字号。松鼠鳜鱼、响油鳝糊、清炒虾仁等均是其特色菜点。松鹤楼不仅食材精致，店铺装潢也充满苏州风情。
2. **阿坤卤菜店**：位于山塘街上，是一家被口碑撑起来的卤味店。尽管价格稍高，但酱汁肉、酱鸭、酱蹄等菜品的好评度都很高。
3. **陆稿荐**：另一家苏州卤菜中有名的老字号，特别推荐的有酱汁肉、酱鸭、酱蹄等。
4. **熙盛源**：位于凤凰街43号，与无锡熙盛源同宗的小吃店，提供众多苏式招牌菜。