因为蔓越莓是一种酸性浆果，使用水来收获可以帮助去除果皮表面的污垢、细菌和杂质，不仅提高果实的质量和口感，也可以减少病虫害的传播。
蔓越莓具有多种营养价值，如维生素C、多酚和健康的植物化合物等。此外，蔓越莓还有单宁酸和犁头酸，这些成分具有防止细菌感染和提高免疫力等功效。尽管蔓越莓的口感酸涩，但由于其在健康和营养方面的优点，因此价格比其他莓类果实高。同时，种植和收割成本也很高，再加上需求大，因此导致蔓越莓价格较高。
蔓越莓的采摘方式有湿法、干法两种，其中湿法是使用比较广泛的一种。使用这种方法采摘蔓越莓的时候，需要先往蔓越莓田里注水直到水面高出蔓越莓的藤条十五到二十厘米。
因为蔓越莓内部含有较多的空气，所以蔓越莓从藤条上脱落下来之后是会浮在水面上的，这时候我们只需要借助工具把所有浮起来的蔓越莓都收集起来即可。
而干法采摘蔓越莓则需要使用专用的采摘机，这种采摘机上有一种形似梳子的传送带，我们只需使用它把蔓越莓从枝条上都采摘下来并装袋运输即可