海底捞——一起嗨,海底捞
楠火锅——五斤牛油一斤底料 正宗
重庆老火锅
巴奴毛肚火锅——“服务不过度、样样都讲究”
巴奴火锅——越懂火锅,越爱毛肚(旧)巴奴火锅——服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是(旧)
蜀大侠——我只做龙头火锅
新辣道——好吃的鱼火锅
1.涮:即将用料夹好,在锅中烫熟,首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。
要观察汤卤变化,当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时,烫食味美又可保温;
2.要控制火候,火候过头,食物则变老,火候不到,则是生的,烫时必须夹稳食物,否则掉入锅中,则易煮老、煮化;
3.煮:即把用料投入汤中煮熟,首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的,必须经过长时间加热才能食用的原料,
4.要掌握火候,有的煮久了要煮散,煮化;
5.吃火锅的经验应是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;
6.调节麻辣味,方法是喜麻辣着,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。
火锅,美食中的王者,味蕾的盛宴。我们精心甄选上等食材,搭配秘制汤底,让每一口都唇齿留香。无论是与亲朋好友围坐一桌,还是独享美味时光,火锅都能为您带来味觉的极致享受。
严选肉质鲜美的肉类,新鲜爽脆的蔬菜,蘸料更是丰富多样。快来体验火锅的魅力,让舌尖在沸腾的汤底中尽情舞蹈,感受舌尖上的狂欢!火锅,不只是一个美食,更是一种温暖的相聚,一种舌尖上的幸福。