面条的劲道是烹制中最重要的一部分，要让面条口感紧实有弹性，而非过软或过硬。其中的小技巧包括：
二，用凉水慢慢揉面，使面筋充分伸展，并且用保鲜膜盖上，静置片刻，增加面条劲道；
三，烹制时先放进开水中焯水数分钟，捞起用凉水冲切，这一操作能将面条的表面粘性蛋白质冲洗掉，减少面条之间的黏附，增加口感的劲道。
最后，煮熟后，将面条迅速取出，沥干水分，并加点油搅拌，防止沾粘。
“面动成体”是一个几何学中的概念，用于描述三维空间中形状和体积的形成。在几何学中，点动成线，线动成面，而“面动成体”则意味着当一个二维的面在三维空间中移动时，它会形成一个三维的体。
例如，想象一下一个平面在空间中沿着一条直线移动。随着时间的推移，这个平面会扫过一个三维的空间区域，这个区域就是一个体积，或称为一个“体”。这个过程可以类比于一个扫帚在扫地时，扫帚面在空间中移动，扫过的区域形成一个三维的扫帚体积。
“面动成体”不仅是一个几何学概念，它还有助于理解三维空间中形状和体积的生成和变化。这个概念在物理学、工程学、计算机图形学等领域中也有广泛的应用。例如，在计算机图形学中，这个概念被用于生成和渲染三维物体和场景。
在25度的条件下存放天数是由多种因素所确定的，比如面包的品种等。一般来讲，那此带馅的面包存放时间短些，在一至二天，其它面包可存放六至七天。