香港大学硕士申请的处理时间可能会因各种因素而有所不同。根据以往的经验，香港高校研究生的offer一般是在6-8周内发出。有些申请者可能在提交申请后的2-3个月内就能收到offer，但这并不是一个固定的时间表。实际上，有申请者在10月提交申请后，1月就收到了offer。

值得注意的是，香港的大部分专业都在每年的9-10月开放申请。因此，为了提高申请效率和尽早获得offer，建议您在每年的9-11月份之间提交申请。同时，由于每个专业的审核时间可能不尽相同，您可能需要耐心等待。如果您在提交申请后的一段时间内仍未收到任何消息，可以考虑联系学校的招生办公室进行咨询。