腌制广东芋苗酸的方法如下：材料：- 广东芋苗 500 克- 姜片 10 片- 盐 50 克- 白糖 50 克- 白醋 200 毫升- 清水 200 毫升- 红辣椒 5 个- 青蒜苗 100 克步骤：
1. 将广东芋苗洗净，去掉根部，用刀切成 5 厘米长的段。
2. 姜片用刀切成丝，红辣椒切成小段，青蒜苗切成段备用。
3. 在一个碗中加入盐、白糖、白醋和清水，搅拌均匀。
4. 在一个大碗中放入广东芋苗段，倒入步骤 3 中的调料，将姜丝和红辣椒均匀撒在芋苗上。
5. 将青蒜苗放在芋苗上，将碗用保鲜膜覆盖住。
6. 放置于室温下发酵 1-2 天即可。经过这个腌制方法，广东芋苗就会变成酸爽可口的美味佳肴了。
广东芋头是一道很受欢迎的传统美食，下面是制作广东芋头的步骤：
材料：
- 芋头：500克
- 糖：适量
- 椰浆：适量
步骤：
1. 准备好芋头和其他所需材料。将芋头去皮，切成小块或者厚片。
2. 将切好的芋头放入蒸锅中，蒸熟约15-20分钟，直到芋头变软（可以用筷子插入轻松穿透）。
3. 蒸熟后的芋头块取出，用勺子或者刀背压成泥状。
4. 另起一锅，加入适量的水和糖，搅拌均匀溶解。
5. 将芋头泥放入锅中，继续搅拌均匀让糖水与芋头混合。
6. 将锅置于火上，用小火慢慢加热。不停地搅拌以防止糊底或粘锅。
7. 当芋头糊开始变得黏稠时，加入适量的椰浆继续搅拌均匀。根据个人喜好，可以控制椰浆的用量。
8. 继续加热和搅拌，直到芋头糊变得更加浓稠，颜色也更加深沉。
9. 关火后，将芋头糊倒入碗或盘中，用勺子整理表面使其平滑。
10. 等待芋头糊完全冷却后，放入冰箱冷藏至少2个小时。这样可以让芋头糊更加凝固和口感更好。
11. 最后，可以根据个人喜好在芋头糊上撒上一些碎椰肉或者提前准备的浸泡过的红豆等作为装饰品。
现在你就可以品尝美味的广东芋头啦！记得与家人朋友一起分享哦！
1.芥菜洗净，把菜叶和菜帮子分开改刀，准备点姜末。
2.将芥菜抄水备用。
3.抓一小把花生米入炒锅，适量油，小火慢慢把花生米炒熟，捞出备用，
4.热锅入油，放入姜末炒香，倒入所有的芥菜旺火快炒，快速翻动几下，
6.撒入花生米，加点盐和鲜蔬粉调味。