蜜薯。
它又名返蜜地瓜、红蜜薯、糖心蜜薯、返蜜薯或红心番薯、红薯，产自山东济南，海南儋州海头以及福建漳浦六鳌等地， 以香、甜、糯、可口诱人著称。
红薯的口感和甜度与品种有关，市面上常见的红薯品种有很多，其中有一些品种比较甜、产量高、品质好，比如紫薯、红皮白肉薯、烤薯、宝凤薯等。
这些品种的选种和种植方式也会影响它们的口感和产量，种植时要注意土壤的肥力和水分，以及适当的施肥和管理，才能获得更好的品质和产量。当然，不同地区的气候和土壤条件也会对红薯的品质和产量产生影响，因此在选择品种时还需要考虑当地的种植条件。
红薯的粉质高低主要取决于品种和生长环境。一般来说，红心红薯的粉质较高，口感更加细腻，比如福建六鳌红薯、山东红心红薯等。此外，红薯在生长过程中，土壤、气候、肥料等因素也会影响其粉质含量。