烤箱烤羊腿不要用锡纸。把料酒跟腌肉料混合，均匀的涂抹在羊腿上，放冰箱里腌5小时以上。
把腌好的羊腿串在烤架上，并用签子在羊腿上多串几根固定好。
烤箱220度预热5分钟，把烤架放进去旋转烤50分钟，50分钟后拿出来撒料，均匀的撒上芝麻孜然辣椒面，再烤10分钟即可拿出食用。羊腿中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等人体所需的营养成分。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来，经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为眼未见其物，香味已扑鼻。
准备食材：3只小羊腿、姜片、洋葱、五香粉、辣椒粉、孜然（粉）、生抽、蚝油、料酒、烧烤酱、烧烤料、食用盐、食用油、喜欢的蔬菜
制作过程：1.将羊腿用姜片、洋葱、五香粉、辣椒粉、孜然（粉）、生抽、蚝油、料酒、烧烤酱和适量盐腌制2小时
2.放入烤箱上下火200度烤1小时
3.取出羊腿，将剩余酱料平铺在烤盘上，再切些喜欢的蔬菜，放在烤盘上，喷食用油，撒入烧烤料
3.羊腿放在烤网上放入烤箱中上层，装有蔬菜的烤盘放在羊腿下方，上下火200度再烤1小时
烤箱烤羊腿可以使用风焙烤或加湿烤的方法，取决于烹饪者的个人喜好和烤箱的功能。
风焙烤是风扇和热风循环使食物快速受热，表面上形成一层脆皮的烤制方式。
加湿烤则是在加热后，通过喷水向食物释放水蒸气，保持食物的湿润度，从而使食物烤制更加均匀和美味。不同的烤制方式可以带来不同的口感和风味，烤制羊腿时可以根据自己的口味选择。