水晶饺是中国江南地区（尤其是上海、浙江）的特色小吃之一，也叫做小笼包。与传统的小笼包不同，水晶饺的皮子更薄、更透明，口感更加清爽，里面的馅料也更加丰富多样。水晶饺在国内外都有很高的知名度和美誉度，是中国饮食文化的重要代表之一。
水晶饺属于广东地区的特产美食。水晶饺皮薄馅多，口感滑嫩，晶莹剔透。其主要特点是采用晶莹剔透的澄粉皮，内馅为各种时令蔬菜或肉类。水晶饺在广东地区非常受欢迎，并且在全国范围内也有一定的知名度。
水晶饺是广东佛山的特产，广东佛山自古就有食用水晶饺的习惯，需要选用优质材料精心制作，水晶饺口感比较好味道鲜美细腻清香弥漫。