糍糕是一种传统的中国糕点，通常由糯米粉和其他配料制成。要让糍糕成型不粘，可以采取以下步骤：

1. 准备好材料：

- 糯米粉

- 水

- 配料（如红豆、花生、绿豆等，根据口味选择）

- 糖

- 植物油（如椰子油或花生油）

2. 准备糍糕模具：

- 最常见的模具是竹筒或小碗。

- 在模具内抹一层薄薄的植物油，以防粘附。

3. 混合糯米粉和水：

- 将糯米粉和水混合成糊状，搅拌均匀。

- 确保没有糯米粉颗粒。

4. 煮糯米糊：

- 将糯米糊倒入一个平底锅中，用中小火搅拌加热。

- 不断搅拌糯米糊，直到它变得黏稠，不再粘在勺子上。

5. 加入糖和配料：

- 根据口味，向糯米糊中加入适量的糖和已经准备好的配料。搅拌均匀。

6. 装入模具：

- 将糯米糊倒入预先抹过油的模具中。

- 用手或湿的勺子轻轻压平表面，使糍糕均匀。

7. 凉却：

- 让糍糕在室温下冷却，等待它凝固。

- 这可能需要一段时间，取决于糍糕的厚度和温度。

8. 脱模：

- 当糍糕完全凉却并凝固后，轻轻将其从模具中脱出。

- 如果预先抹了油，糍糕应该很容易脱模而不粘在模具上。

如果糍糕仍然粘在模具上，你可以尝试再次涂抹一些植物油，以便下一次制作时更容易脱模。另外，确保糯米糊在凉却时不要受到湿气，因为湿气可能导致糍糕变得粘稠。希望这些步骤能帮助你成功制作不粘的糍糕！当然，请问您有什么问题或需要什么帮助？