鱼糕本身是熟的，所以在食用前只需要稍微蒸一下，一般蒸二十分钟就可以吃了。鱼糕是湖北的一道家常菜，吃火锅的时候饭桌上也能经常看到鱼糕。鱼糕的做法是很繁琐复杂的，所以市面上卖的一般是已经做好的鱼糕，买回来之后只需稍微蒸一蒸或是搭配其他食材一起烹饪。
炒着
1、食材：鱼糕200克、木耳(水发)150克、青椒一只、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量。
2、锅烧油，油温上升后，将切好的鱼糕下入锅中，小火煎至两面金黄3、把煎好的鱼糕装盘。另外在锅中放油，下入姜蒜和豆瓣酱翻炒，炒出红油。
4、在锅中放入煎好的鱼糕，下入木耳。翻炒一会，以木耳为准看是否熟透。5、木耳炒熟后，在锅中放入适量白糖，提味，加入青椒增加口感。继续翻炒。
6、加入水淀粉，翻炒。使水淀粉均匀的裹住每一片鱼糕7、盖上锅盖，闷上3~5分钟。使鱼糕更入味。