好喝,冰镇一下更好。
炎热夏日,来点清爽过瘾的甜品,偷闲时的小酌,不需要太多酒精,再有一点点气泡苏打水,配上冰爽的口感,它是甜酒,也是饮品。用料地道正宗,没有添加剂或色素,比外边买的甜口酒好喝太多了。
果酒在发酵完成后,不一定需要煮沸装瓶,这要根据具体情况而定。如果果酒采用完全无菌操作并严格控制温度,酒精度达到一定程度后就可以直接过滤或者倒入干净的好瓶中,不需要煮沸再装瓶。但如果发酵不充分或容器不干净,则需要进行煮沸消毒处理,再进行装瓶。总之,果酒煮沸装瓶要根据实际条件而定,确保酒的品质和安全。
果酒去甲醇的方法:加一些纯度高的酵母,加入酵母可以防止腐败菌的繁殖。从而降低甲醇的含量。
比如:自制葡萄酒首先压碎新鲜的葡萄;接着将糖溶于水中并倒入酿酒的容器中与葡萄充分混合搅拌均匀;然后加入酵母并密封容器瓶口,放置1个月让葡萄酒进行发酵;再次发酵成功的葡萄酒在过滤到葡萄瓶子中存放老化;最后就可以饮用了。