首先，检查滤材的颜色和质地是否有变化，如果有明显的变化可能就是滤材已经挂菌；其次，如果怀疑滤材挂菌，可以取出一部分滤材进行观察，看是否有菌落或者细菌充足；最后，可以通过对滤材的pH值和溶解氧进行测量，如果数值偏离正常值，则可能是滤材受到了微生物的侵害。
综上所述，通过观察、实验证据和数值分析可以比较准确地判断滤材是否挂菌。
如果滤材上没有菌膜，可能是因为新购买的滤材或是清洗不彻底。首先，可以将新购买的滤材先清洗一遍，再放入过滤器中。另外，在平时的使用中要保证滤材的充分通水，不要长时间干燥，防止细菌的生长。
如果还是出现没有菌膜的情况，可以适当增加水中的营养物质，促进细菌的生长，或者加入一些生物酶和益生菌等增强滤材的生物性能。
滤材不建议一次性全部换掉。因为一次性全部更换滤材可能会导致硝化细菌系统崩溃，对鱼缸的生态平衡造成不良影响。一般来说，滤材的更换应该根据具体情况进行，比如滤材的使用寿命、鱼缸的养殖密度、喂食量等因素都会影响滤材的更换频率。在更换滤材时，建议逐步更换，避免一次性更换过多，以保证鱼缸的生态平衡和硝化细菌系统的稳定。同时，更换滤材后也要注意观察鱼缸的情况，如有异常及时处理。