能吃
其实野猪肉是可以吃的，野猪肉不仅可以吃，而且味道和口感都比普通的猪肉好，因为野猪肉的皮肉很鲜明，瘦肉很结实，而且皮也是脆的，味道也很好，有一点点像牛肉。
如果野猪肉的异味是由于其本身的腥臭味导致的，那么在烹饪前可以通过腌制、焯水等方式来减轻异味。在烹饪过程中，可以加入一些香料、料酒等来进一步掩盖和中和异味。
如果野猪肉的异味是由于肉类腐烂变质等原因导致的，那么应该避免食用。腐烂变质的肉会产生有害细菌和毒素，对人体健康造成不利影响。
因此，在食用野猪肉前，应该先判断其是否新鲜、是否有异味。如果异味较重，可以通过适当的处理方法来减轻异味，但需要注意确保野猪肉没有腐烂变质等问题。如果不确定野猪肉是否安全，最好避免食用。
野猪肉的皮是可以食用的，但需要注意的是必须经过充分的烹调，以杀死可能存在的寄生虫和细菌。
然而，野猪肉的皮比家猪肉皮更粗糙，口感可能并不理想。此外，野猪肉皮的营养价值和家猪肉皮相近，含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，但脂肪含量也较高，过量食用可能会增加肥胖、心血管疾病等健康风险。