岩茶水仙入口之初，味蕾便被清雅的兰花香气所包围，丝丝沁入心脾。茶汤入口，柔顺滑腻，宛如绸缎拂过唇齿。中段时，香气渐浓，兰花香中夹杂着栗子香，回味无穷。咽下茶汤后，甘甜在舌尖久久不散，齿颊留香，令人回味无穷。
1. 香气：岩茶水仙的香气独特，具有浓郁的花果香、木质香和矿物质香。入口时，香气会迅速充满口腔，给人一种清新、舒适的感觉。
2. 滋味：岩茶水仙的滋味丰富，具有鲜爽、甘甜、醇厚的特点。入口时，茶汤会在舌尖展开，带来一种层次丰富的味觉体验。
3. 口感：岩茶水仙的口感厚实，茶汤在口中有一种润滑、细腻的感觉。同时，茶汤的饱满度较高，给人一种沉稳、内敛的感觉。
4. 回甘：岩茶水仙的回甘较快，茶汤在咽喉处会留下一种甘甜、清凉的感觉。随着时间的推移，这种甘甜感会逐渐向整个口腔蔓延，给人一种愉悦的体验。
5. 涩感：岩茶水仙的涩感较轻，但在某些茶叶中可能会有一定的涩感。这种涩感通常会在茶汤入口后迅速转化为甘甜，给人一种“先苦后甜”的感觉。
6. 茶气：岩茶水仙的茶气较强，入口时会给人一种强烈的感觉。茶气会在口腔、喉咙、胸腔等部位游走，给人一种舒筋活络的感觉。
总的来说，岩茶水仙的入口感觉是一种独特的、丰富的、多层次的体验，让人陶醉其中。
岩茶水很薄时，需要一定的技巧来进行炭焙。
首先，炭火需要比平时更小，火力越小茶叶烤制时间就需要越长，可以让茶叶充分吸收水分和气味。
其次，在烤制过程中需要不断观察和翻拌茶叶，使其均匀受热。
另外，在芳香醇厚的茶叶调味时，需要减少调料用量，以免口感重了影响茶叶的口感和口感。
最后，在炭焙前需要将茶叶充分晾干，以免水分过多，在炭焙时水分会煮沸，影响茶叶品质。