水加热后结冰是冷的。当水被加热时，分子之间产生更多的活动，导致水的温度升高。
当水被冷却到0摄氏度以下时，水的分子开始进行重新排列形成冰晶体。
这是一个放热的过程，也就是说，水在结冰时会释放出热量，导致周围的温度下降。所以，水加热后结冰是因为水分子重新排列形成冰晶体而放出热量，从而使水变冷的。
水烧开的温度越高越好，这样能够消灭水中的细菌。但是在常温下，水只能烧开到100度，温度再高水就变成水蒸气了。
常温下，水烧到100度和90度、60度的区别，最主要的就是灭菌程度。温度越高，灭菌越多，相反地，温度越低，灭菌越少。
水加热后结冰是冷的。当水被加热时，温度会上升，使水分子的平均动能增加。
当水的温度达到100°C时，水会沸腾，水分子逃离水的表面形成蒸气。
当水被冷却时，水分子的平均动能会下降，直到低于水的冰点温度0°C，使水分子开始变得有序，并形成冰晶。因此，水加热后结冰是因为水退热而变得冷，而不是因为加热而变得热。