犹太人绝对不能吃猪肉与不会反刍的动物，例如兔子；贝类与甲壳类海鲜也在禁止之列，因属此螃蟹、虾、蛤蜊、牡蛎等是不会出现在犹太餐桌上的。以色列美食是传统犹太美食和犹太移民带来美食融合。由于以色列的地理位置，它的菜系受到亚洲、非洲、欧洲的强烈影响，属于中东菜系和地中海菜系。
犹太人不吃一些被认为是不洁净的食物，称为“不洁食物”，其中包括以下几类肉：
1. 猪肉：猪肉被认为是不洁食物，因为它是杂食动物，不能仅以植物为食。
2. 驴肉：驴被认为是不洁动物，其肉也被视为不洁食物。
3. 飞禽中的某些品种：鸽子、火鸡、鹅和鸭被认为是不洁食物，因为它们不具有食物链上的清洁属性。
4. 海洋中的贝类和软体动物：被认为是不洁食物，因为它们被认为是“没有鳍和有鳍没有鳞”的动物，根据犹太教法，只有有鳍和有鳞的鱼类才是洁净的。
总之，以色列的犹太人遵循犹太教饮食规定，不吃被认为是不洁食物的肉类，并采取相应措施，如在制作和烹调食品时使用犹太人认证的餐具和器皿，以确保餐食符合饮食律法的规定。
以色列人从事各种各样的职业和行业，包括但不限于以下几个方面：
1. 农业：以色列人在农业领域拥有丰富的经验和技术，他们在沙漠地区进行灌溉农业和温室农业，种植水果、蔬菜和花卉等。
2. 科技和创新：以色列被誉为“创业国家”，在科技和创新领域拥有许多杰出人才和公司。他们在高科技、信息技术、生物技术、药物研发和通信技术等领域取得了重大成就。
3. 贸易和金融：以色列有着活跃的进出口贸易和金融行业。他们在国际贸易、进口和出口、旅游业、银行业、风险投资和创投等领域有着广泛的业务。
4. 文化和艺术：以色列文化和艺术非常丰富多样。以色列人在文学、音乐、舞蹈、电影、戏剧和视觉艺术等领域有着杰出的表现和贡献。
5. 医疗保健：以色列在医疗保健领域有着先进的技术和研究，以色列人在医学、药学、医疗设备制造和疾病研究等方面发挥着重要作用。
除此之外，以色列人也从事教育、政府、军事、旅游业、环保和慈善事业等各个领域的工作。总之，以色列人在全球各个行业都有着重要的贡献和影响力。