衢州人确实喝白酒。在中国，白酒是一种广泛流行的传统酒类，许多地方都有其独特的白酒品牌和饮酒文化。衢州作为浙江省的一个城市，也不例外。当地人在社交场合、节庆活动或日常生活中，有时会选择饮用白酒，尤其是当地的特色白酒。当然，每个人的饮酒习惯不同，不能一概而论，但总体来说，衢州人确实喜欢喝白酒。
衢州市柯城区成立于1989年，是衢州市的行政区划之一。在此之前，柯城区的地域范围属于衢州市区。为了更好地管理和发展该地区，政府决定将其划分为一个独立的行政区划，成立了柯城区。经过多年的发展和建设，柯城区已经成为衢州市的重要组成部分，拥有着独特的历史文化和自然景观资源，吸引了大量的游客和投资者。