紫菜苔可以存放于阴凉、干燥、通风处，也可以放入冰箱冷藏，2-5℃可冷藏3-5天。如果想要长时间保存紫菜苔，可以采用化学控制贮藏法，将赤霉酸1克用1升水溶解后，均匀喷洒到采收后的紫菜苔上，置阴凉通风处吹干表面明水，装于0.08毫米厚聚乙烯薄膜袋内，扎紧袋口，置于普通房间内贮藏，春节前采收的紫菜苔，采用上述方法，可保鲜30天左右。
紫菜薹，又叫紫菜苔、紫菜心、红菜苔，在生活中不是非常的常见，不过我们知道，紫色的食物对人体有着其他食物不可替代的作用，所以紫菜薹的营养价值可想而知。
紫菜苔的杆子就是紫色的，它在不同的地区叫法也不同，别名为红菜苔、红油菜，是一种普遍食用的变种蔬菜。不但杆子是紫色的，叶柄和叶脉也都是呈紫红色的，花苔接近圆形，为紫红色 。