青岛的海鲜品种多了去了，有本地的鲅鱼，蛎虾，扇贝，鲍鱼，还有青岛本地的螃蟹石甲红，肥美的海蛎子，各种贝类，最好吃的红岛蛤蜊等等等等不胜枚举。
步骤 1
猪大油炒菜。
步骤 2
放入猪大油、五花肉、虾头爆锅，炒出红油。
步骤 3
放入姜丝、蒜末、香菇炒一下。炒出香味。
步骤 4
放入蛤蜊、虾肉一起炒。
步骤 5
加入生抽、蚝油、一点白酒、一点白糖。加入开水。
步骤 6
加入饼丝
步骤 7
加入海蛎子肉，闻着生海蛎子味都是海水味。
步骤 8
加入茼蒿煮一会。茼蒿喜鲜，做好茼蒿都是海鲜味。最后可以再加点韭菜提鲜