从文字可以看出这是一道估算方面的问题。列算式11×0.6≈6平方厘米。实际上应该要比6平方厘米多一点，因为把一个因数看小了一点。
卡路里是热量单位，而食物是一个广泛的类别，包括各种食材和饮品。不同的食物每克所含的卡路里量是不同的，因此无法直接给出11卡路里等于多少食物的确切答案。
一般来说，每克碳水化合物和蛋白质大约含有4卡路里，而每克脂肪则含有9卡路里。所以，11卡路里可能只相当于一小部分食物。例如，它可能相当于0.28克碳水化合物或蛋白质，或者约0.12克脂肪。
然而，在实际生活中，我们摄入的食物往往是由多种营养成分组成的，因此很难精确计算11卡路里对应的具体食物量。如果需要控制热量摄入或进行营养管理，建议咨询专业的营养师或医生，以获取更准确的建议和指导。
11发蛋炒饭并非一个特定的炒饭品种，而是指在炒饭中添加了11种不同的食材。这样的炒饭种类丰富，口感和营养也更加均衡。下面是一个可能的11发蛋炒饭的食材列表和制作方法：
食材：
1. 鸡蛋
2. 胡萝卜
3. 火腿肠
4. 青豆
5. 玉米粒
6. 豌豆
7. 虾仁
8. 猪肉末
9. 洋葱
10. 青红椒
11. 米饭
制作方法：
1. 先将鸡蛋打散，炒熟炒散，盛出备用。
2. 锅中放油，将胡萝卜、火腿肠、青豆、玉米粒、豌豆、虾仁、猪肉末、洋葱、青红椒等食材依次炒熟，加适量的盐、生抽等调味。
3. 将炒好的鸡蛋和各种食材一起放入锅中，加入米饭，翻炒均匀。
4. 最后，根据个人口味，可以适量加入一些葱花、胡椒粉等调味，炒匀即可。