1.准备:濑粉。
2.韭菜。
3.绿豆芽。
4.腌制好的肉片，蒜末。
5.先处理濑粉，用开水把濑粉过一下，主要是把濑粉弄得条条分明，濑粉本身就是熟的。
6.然后沥干水。
7.添加点酱油，油。
8.拌均匀，等下炒的时候就很清爽条条分明不会粘贴。
9.热锅放油，下蒜末爆香。
10.放肉片炒香，然后先铲出备用。
11.锅里还有底油，放入韭菜，绿豆芽大火翻炒。
12.断生后调少许盐翻匀。
13.再放入濑粉。
14.肉片回锅。
15.快速翻炒一分钟左右就可以了。
用料
杏鲍菇2个；鸡蛋3个；青椒1个；红椒1个；洋葱半个；酱油1勺；蚝油1小勺；十三香适量；豆瓣酱1勺；糖适量；盐适量；蒜2瓣；小葱适量
杏鲍菇洗净切段
把杏鲍菇撕成条
青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。
锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）
鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。
锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可。
1.圆葱，黄瓜切丝，五花肉。
2.灵芝菇撕成小块
3.热油锅放圆葱煸炒，然后放黄瓜煸炒出香味盛出。
4.放适量油，炒灵芝菇，微微发黄即可，盛出。
5.放少量油，滑入肉丝，炒到变色。
6.放入灵芝菇一起煸炒，炒到发软颜色发黄时放入圆葱黄瓜。
7.放点鸡精，盐，翻炒几下就可以出锅了。