吃法如下：
①蒸糍粑。电饭煲里加少量水,隔上蒸格。
②甜酒乔饼煮糍粑。准备好糍粑、乔饼切碎、枸杞,甜酒(实际上只用了半个小碗)
③咸香香煎小糍粑。热锅冷油,糍粑摆上,小火慢煎。
新化砧板肉是一道湖南特色菜，以其鲜辣味美著称。做法如下： 猪五花肉切片，用盐、料酒、生抽、老抽、五香粉腌制半小时；
锅中放油，将腌好的肉片炒至变色出油； 加入蒜末、姜片、辣椒段、豆瓣酱、香干丝、青椒碎翻炒均匀； 加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，翻炒至收汁入味； 最后加入葱花点缀，即可出锅。
1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。
2、把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。
3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着捶打，直到糯米全部粘成一团，并可以了。
4、把捶好的糯米团倒入干净的容器中，用手均匀的把糯米揉成拳头大小的糍粑团，每个糍粑隔一点距离放好，以免粘连（此时的糯米还是热的，所以会粘连）。
5、趁热吃是最好不过了，沾上黄豆红糖粉味道更好，冷却后的糍粑需要加热吃，不然是硬的。