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牛奶放热水里加热好吗
时间:2025-06-14 08:46:46
答案

可以,但最好喝的新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌,但同时会损失本身含有的营养成分。牛奶可以加热,但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养。所以最好喝鲜牛奶,如果担心杀菌不彻底,可以将牛奶煮沸,多煮一会,但是煮时间太长,里面营养也会被破坏,一般喝牛奶,最好温热就可以了。鲜牛奶采营养成分保存较好,超市里常见的牛奶绝大部分是长效奶,是采用超高温杀菌消毒过的,超高温杀菌虽然能杀死牛奶中的有害菌,但同时也破坏了牛奶中的营养成分。

不然会使牛奶中的蛋白质受高温作用,导致沉积物出现,影响乳品质量。

牛奶放多了蛋糕会塌吗
答案

、如果是牛奶效多了|多了,做好的蛋糕会很湿感觉。烤好后会塌陷。由于牛奶中含有的大量活性酶使得面包制品在烤制后老化加速。

牛奶放糖还有营养吗
答案

加白糖煮开的牛奶的营养价值会因为高温和时间作用发生一定的变化和流失。其原因在于煮沸会破坏牛奶中的部分营养成分,比如维生素C、B族维生素和蛋白质等。另外,加糖后就增加了牛奶中的糖分含量,从而影响人体对牛奶蛋白吸收利用的效率。

因此,如果想保留牛奶中的营养成分,最好是饮用原味牛奶,或者在牛奶中加入一些营养成分丰富的食材,比如红枣、桂圆等。而煮开牛奶后如果想增加口感,可以通过加入一些香料,如肉桂和香草等来达到相应的效果,而不是加糖煮开。

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