通过切断鱼的颈部最快
鱼鳃是鱼的呼吸器官，在捕鱼或者宰杀鱼的时候，去掉鱼鳃可以为后续处理提供便利，但很多人去鱼鳃时忽略了这是鱼的生命体征，会给鱼带来痛苦和死亡
所以，我们应该尽可能地在杀死鱼之前让它们变得无感觉，比如让它们在表浅水域中静置片刻后再宰杀
如果你必须要处理鱼鳃，建议在将鱼打晕或昏迷后再进行操作，同时，使用锋利的刀刃和熟练的技巧也能帮助你更快地去除鱼鳃
有用
富含多种肥料物质，以及微量元素，是很好的饲料，具有良好的再利用价值。鱼内脏可以用来喂鸡，与玉米搭配喂，效果更好。鸡食用这两种掺和的食物不但长的快而且肉质鲜美，下蛋勤营养价质高。
杀鱼时，手上涂酒精，不是防滑，是消手上的毒，并除鱼腥味。这是为了杀鱼后，保证鱼肉卫生，并且让鱼肉的鲜味更浓。这是一个卫生技巧。