豆腐是一种容易受冻的食物，但有一些类型的豆腐相对来说更能耐受低温。以下是一些不怕冻的豆腐类型：
1. 冻豆腐：冻豆腐是一种质地较为坚实的豆腐，由于在制作过程中会先进行冷冻处理，因此它相对来说更能耐受冷冻。
2. 干豆腐：干豆腐是一种水分含量较低的豆腐，相对来说比较耐冷冻。它通常有更加紧密的质地，不容易在低温下变得过于松软。
虽然这些豆腐类型相对来说更能耐受冷冻，但仍然建议在储存和解冻时注意适当的方法，以保持其质地和口感。
豆浆是一种营养丰富、易于消化的饮品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体的免疫力，提高抵抗力。如果想要喝到好喝又营养的豆浆，可以选择使用优质的大豆，使用高压研磨技术，确保豆浆的质地细腻顺滑，同时加入少许糖或者蜂蜜等天然甜味剂，使味道更加诱人。此外，还可以添加一些蔬菜或水果，例如菠菜、苹果等，增强其营养价值。
南豆腐,别名石膏豆腐、嫩豆腐、软豆腐,是用石膏作凝固剂制成的豆腐,质地细嫩,口感滑爽,有弹性,含水量大。 南豆腐可以做汤、炒菜、炖汤,还可以凉拌,做涮锅等。盒装南豆腐需要冷藏,烹调前再取出,