中国有很多优质的河蟹产地，其中一些著名的产地包括河南省商丘市民权县、辽宁省盘锦市、江苏省兴化市、江苏省洪泽县、江西省进贤县军山湖、江苏省兴化市安丰镇、江苏省兴化市中堡镇、江苏省兴化市永丰镇、江苏省兴化市临城镇、江苏省高淳县阳江镇、辽宁省盘锦市盘山县胡家镇等地。
这些产地都因其独特的气候和水系条件而适宜河蟹生长，所产河蟹品质优良，口感鲜美。
河蟹是一种水生生物，它们的适宜生存温度范围较窄，通常在10°C到25°C之间。一旦环境温度过低，河蟹的新陈代谢会减缓，生命活动也会受到抑制。
一般来说，河蟹在零下5°C以下的温度下就会开始冻结，而在零下10°C以下的温度下，它们的活动就会受到极大的限制，难以维持生命，最终可能会死亡。
因此，如果把河蟹置于零下5°C以下的温度环境中，它们有可能会冻死。