1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。
2、油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k，不要揉太久，成团就行了揉好静置10分钟
3、将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间，擀成长方形对折，对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后
4、再次擀成长方形再对折静置10分钟后，再次擀成长方形后，卷成筒壮，卷成筒状后用刀切大约20块左右压扁
5、将压扁的皮擀成圆形包入馅料收口，收口朝下用擀面轻轻压扁，盖上红印，预热烤箱上下火180度10分钟，后放入烤箱用170度烤20分钟
6、在烤箱里涨卜卜的，出炉啦
麻辣牛骨髓是一道非常美味的川菜，下面是制作麻辣牛骨髓的做法：
所需材料：
1. 牛骨髓500克
2. 大葱1根
3. 生姜1块
4. 大蒜5瓣
5. 干辣椒20克
6. 花椒10克
7. 香叶2片
8. 八角2颗
9. 生抽适量
10. 老抽适量
11. 料酒适量
12. 盐适量
13. 白糖适量
14. 水淀粉适量
15. 食用油适量
步骤：
1. 将牛骨髓洗净，放入锅中加水煮沸，捞出备用。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒略拍散。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，捞出丢弃。
4. 在锅中加入干辣椒段，用小火慢慢炒出红油。
5. 加入生姜片、大蒜末、香叶和八角一起翻炒出香味。
6. 加入煮熟的牛骨髓，翻炒均匀，让牛骨髓充分吸收香料的味道。
7. 倒入料酒、生抽、老抽和适量的盐、白糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，让牛骨髓充分入味。
9. 当牛骨髓炖至软糯时，加入大葱段翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，收汁即可出锅。
所需材料：
- 猪皮丝 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个（也可根据个人口味增减）
- 干辣椒 适量
- 姜末 适量
-蒜末 适量
调料：
- 生抽 适量
-料酒 适量
-盐 适量
-糖 适量
-鸡精 适量
-花椒粉 适量
-香油 适量
步骤：
1. 猪皮丝用清水浸泡 30 分钟，洗净备用。
2. 青椒和红椒洗净去籽，切成丝备用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段，备用。
4. 热锅凉油，油热后加入姜末、蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入猪皮丝煸炒至变色，加入料酒和生抽翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒丝和盐、糖、鸡精、花椒粉翻炒均匀，再加入适量的水，盖上盖子焖煮 5 分钟。
7. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.猪皮丝要用清水浸泡后再煮，否则会比较硬。
2.干辣椒可以根据个人口味增减，喜欢吃辣的可以多加一些。
3.猪皮丝在煮的时候要注意火候，不要煮太久，否则会变硬。
4.最后加入香油可以增加香气，口感更好。
希望这个做法可以帮到您！