主料：羊肉500克、大白菜250克。
辅料：食用油适量、大蒜20克。
调料：白芷，食盐、酱油、辣椒.料酒、米醋、 高汤，姜、葱各适量，稍多一些也可。
做法：
1.将羊肉切成块，和大量辣椒一同放入锅内用油煸炒后放入葱段、姜块，倒入酱油、料酒，白芷，待羊肉块上色后加入高汤，然后用文火炖。大约二十分钟。
2.将大白菜切成较大的块，大蒜切成片，一起放入锅内，加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。
3.如喜欢吃香菜可适量放
所需材料：
- 大白菜半颗
- 干贝（巴蛸）适量
- 姜3片
- 料酒1勺
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将干贝用清水浸泡20分钟，洗净备用。
2. 大白菜洗净，切成大块。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入大白菜翻炒至软烂。
5. 加入干贝和料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
7. 最后加盐调味即可。
温馨提示：
1. 干贝需要提前泡发，否则口感不佳。
2. 炖煮时间不宜过长，否则会影响口感。
1.白菜叶洗一下，切大块。
2.虾丸解冻。
3.适量水淀粉备用。
4.锅中适量油烧热，葱姜炒香。
5.白菜放入，翻炒几下。
6.倒入适量开水，放入虾丸。
7.煮至白菜熟透。
8.适量盐，白胡椒粉，鸡精调味。
9.勾入适量水淀粉。
10.撒上香葱，小米椒关火即可。