1. 准备50克腐竹泡发
2. 将腐竹切段后煮熟
3. 猪肝煮熟
4. 将熟的猪肝切块
5. 食材倒入辅食杯中加适量水
6. 用尚唯尔S266辅食机打成泥糊
7. 搅打45秒
8. 打好的状态
9. 倒入辅食碗中
10. 猪肝腐竹泥就做好啦
腊猪肝一般需要腌制5天,
因为腌制的时间足够才能让盐分充分入味,这样猪肝和猪心不容易变味,存放的时间会更久。在腌制过程中,每天可以翻动一次,更利于均匀入味。方法如下：腌制前的猪肝和猪心要注意控水，再倒入高度白酒搅拌均匀腌制5天，5天后把腌制了的猪肝和猪心再控一下水分。再将每条猪肝分别用棉线穿起来。挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可
新鲜猪肝100克、腐竹10克、大花生仁160克、鸡精2粒、麻油1匙、胡椒粉适量、清水8碗、生抽1茶匙、粟粉半茶匙、姜丝少许、玫瑰露酒少许。
（1）猪肝洗净，去筋切开成小块，加调味拌勺腌片刻。
（2）花生仁洗净，腐竹用湿毛巾擦净、撒碎，烧滚青水，下花生和腐竹熟后，下猪肝，迅速搅撒即捞起，用食盐、胡椒粉调味即可。