慈利县十大特产：江垭银鱼苗、朝阳冲的粉丝、洞溪七姊妹辣椒，桑植、慈利的葛粉，武陵源区中湖乡的有机无公害绿色大米。其他的腊肉制品都是速成品，蜂蜜也不是土蜂酿的，要正宗的需要深入农户。
惊蛰是中国二十四节气之一，表示春季到来，气温逐渐升高，万物复苏。在湖南，惊蛰节气补养养生的方式有很多，例如食用草鱼、新鲜鲫鱼、芦蒿、韭菜、菠菜、毛豆等蔬果，还有饮食上可以多喝花茶、菊花茶等清热饮品。此外，在这个节气，人们也可以户外活动，晒太阳，增强体质，锻炼身体。总之，惊蛰节气需要注意补充新鲜的蔬果和饮品，同时增强运动，保持良好的心态和精神健康。
有:古韵溪的溪口牛肉、阳和肚米店的阳和肚米、步行街美食城的渣辣椒糊枞菌、土家吊锅腊三宝、玉竹炖土鸡、，柒酒烤肉的冷吃牛肉、长峪铺大食堂的红薯汁、禾田居的山药千层酥等美食 。