粉条是一种广泛食用的食品，有些人喜欢将其冷冻，而有些人则认为不冻更好吃。事实上，冷冻粉条可以延长其保质期并使其更易于保存。冻粉条也具有更好的口感，更具弹性，而不冻粉条则更柔软且更易碎。因此，是否冻粉条的好处可以根据个人口味和需要来决定。
如果你需要长时间保存或更喜欢弹性口感的粉条，那么冻粉条是不错的选择。但是，如果你更喜欢柔软口感的粉条，那么不需要冷冻粉条。
粉条是用大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工做的。
粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等，烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
粉条是由淀粉制成的食品，当粉条浸泡在水中时，淀粉会吸收水分而膨胀，久而久之会使其变得柔软，呈现出白色。
这是因为水分进入了淀粉颗粒的内部，改变了淀粉链的构造和形态，并使淀粉发生糊化，从而形成了一个网络状的结构。
这种结构反射了光线，导致粉条看起来白色。
另外，有些吸水性强的粉条加入了明胶等成分，可以使其变得更白、更透亮。