卷粉拌黄瓜是一道美味清爽的小吃，以下是简单的做法：
材料：
- 透明粉丝（冷水泡软）
- 黄瓜
- 生抽
- 香醋
- 糖
- 食用盐
- 蒜蓉
- 辣椒油
步骤：
1. 把透明粉丝放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。
2. 黄瓜去皮，切成细丝。
3. 将焯好水的粉丝和切好的黄瓜一起放入大碗中。
4. 加入适量的生抽、香醋、糖，根据个人口味调节。
5. 撒上一些食用盐，搅拌均匀。
6. 加入蒜蓉，根据个人口味加入适量辣椒油，搅拌均匀。
7. 放入冰箱冷藏片刻，使其更加入味。
8. 取出，搅拌均匀，即可食用。
这是一道简单又开胃的凉拌小吃。
薄如蝉翼，温润如滑打开你的味蕾，满足你的come on的胃！
卷粉的原料简单，就是云南当地盛产的稻米，稻米经过充分浸泡后磨成米浆，过滤后在抹了油的机器上倒入适量的米浆蒸制而成，蒸熟后取下冷却，再切成需要的形状。
热量(以100克可食部分计)是61大卡，卷粉是碳水化合物含量较高的一种小吃，水分率极高，其它营养较低，热量约是米饭的一半，热量就61大卡(每100克)。