招标费用通常不包含在总价里面，它是指为了参与招标过程而产生的费用，包括招标文件费、保证金、招标代理费等。这些费用是由投标人自行承担的，不会计入项目的总价中。招标费用的支付是为了确保招标过程的公平、透明和有序进行，保证投标人的合法权益，同时也是对投标人的一种约束和筛选机制。
根据提供的信息，评标委员会在查看标书时的时间并不固定，具体取决于多种因素，包括但不限于招标项目的规模、参与投标的公司数量以及标书的复杂性。以下是一些可能的考虑因素：
招标投标周期：一般情况下，从招标文件公告发布开始开标当天、以及随后几天内确定供应商的时间。
评标时间：对于一些技术性的标书，评审委员可能会花费较长时间进行详细审查。然而，也有观点认为，正常情况下，评标过程不会超过十分钟，因为大多数情况下他们只是快速浏览以确保符合招标要求。
标书排版和美观度：在一些竞争激烈的项目中，标书的排版和外观可能会影响评审过程中的判断。因此，尽管内容本身很重要，良好的版面设计和视觉效果也可能对中标产生影响。
综上所述，评标委员会查看标书的时间因具体情况而异，短则几分钟，长则可达几小时甚至更多。重要的是要注意招标文件中对评标时间和过程的明确规定，以及在准备标书时要考虑到这些因素，以便在整个流程中取得成功。
招标资料一般不会要求以工抵房，因为这涉及到个人财产和企业运作风险的问题，也可能会引起一些法律争议。而且，以工抵房也需要一定的法律程序和审核程序，对于招标项目而言，可能会增加复杂性和不确定性。
因此，如果需要以工抵房，建议在与招标单位进行沟通和协商的基础上，制定相应的方案和合同，确保双方权益得到合理保障。