虾饼蒸的时间取决于虾饼的大小和蒸的方式。以下提供两种虾饼蒸制的建议时间：
1.小虾饼蒸制方法：
将蒸锅烧开，将虾饼摆放在蒸盘上，将蒸盘放入蒸锅内，盖上盖子，中火蒸8-10分钟。
2.大虾饼蒸制方法：
将蒸锅烧开，将虾饼放入锅中，盖上盖子，大火蒸15-20分钟。
需要注意的是，蒸虾饼的时间以蒸熟为准。建议在蒸煮过程中时常查看虾饼的状态，如果完全变色，不再是半透明的状态，就可以取出来了。
1 做法一 用料：虾仁(新鲜基围虾
)、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒
、葱花、黑胡椒 做法： 1、胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水。 2、胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。(水份一定要挤干，这样饼更容易成型) 3、处理好的虾仁剁成蓉。(尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好) 4、虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀。 5、剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。)平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。
2 做法二 原料：虾仁300克、洋葱半个、胡萝卜半根、葱3-5颗、马苏里拉芝士35克、面包糠15克、白胡椒粉1小勺、料酒2勺、盐3-4克、食用油
10ml 做法： 1、准备好所有的食材，鲜虾洗净沥干水分，蔬菜切丁，小葱
切碎。 2、新鲜明虾
去虾头、虾壳、虾线
后，洗净放2勺料酒去腥。700克的明虾可以剥出300克左右的纯虾仁。用现成虾仁也可以(替换成300克左右的虾仁)，但是现剥的虾仁会更鲜美! 3、虾仁用厨房纸擦干表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成虾泥。虾保留一些颗粒，不要剁太碎，这样口感更好。 4、热锅加油，放入洋葱丁炒至变软，放入胡萝卜丁继续翻炒至均匀(也可以再添加一些豌豆和玉米粒) 5、将炒好的蔬菜和葱花、虾泥、面包糠、马苏里拉芝士放入盆。加1小勺盐和1小勺白胡椒粉，用勺子拌匀 6、在手掌上抹一层油，然后将拌好的虾泥搓成比手掌小一点的饼状。(手掌上抹油防止手上黏上虾泥) 7、烤箱上下火200度提前预热。锡纸
或油纸上刷一层薄薄的植物油放入虾饼(我是放在不粘盘上烤)，放好的虾饼表面再刷一层油，烤15-20分钟表面颜色金黄即可 8、烤好的虾饼装入盘中，放上胡萝卜片、香菜、薄荷或其它绿植做装饰很加分哦!
3 做法三 用料：虾仁200g、土豆2个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、黄油、黑胡椒、盐 做法： 1、土豆：去皮，洗净，切片，上锅蒸，碾成泥，晾凉。 2、虾：去皮去头去虾线，剁碎，别剁太碎的。 3、胡萝卜：去皮，刨丝，剁碎，用黄油炒熟，晾凉。 4、1、2、3混合，加入鸡蛋、少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。 5、电饼铛
(或者平底不粘锅)刷油，虾饼煎至两面微焦。
虾饼是一种美味的海鲜小吃，它的口感鲜美、香脆，可以搭配多种配菜来提升整体的风味。以下是一些与虾饼搭配的推荐：
1. 青菜沙拉：新鲜的绿叶蔬菜如生菜、黄瓜、西红柿等配上轻盈的沙拉酱，可以中和虾饼的油腻感，增加清爽感。
2. 酸甜蘸酱：比如甜辣酱、芒果酱或柠檬汁调和的酱料，这些酸甜口味的蘸酱能与虾饼的鲜味很好地融合。
3. 酸菜：泰式或越式的酸菜可以作为虾饼的配菜，它们的酸辣口感能为虾饼增添不一样的风味。
4. 春卷或生春卷：与虾饼同为东南亚风味，这样的搭配不仅风味相得益彰，还能提供不同的口感体验。
5. 蒜蓉蒸西兰花或者炒菠菜：简单的蒜蓉蔬菜可以用来平衡虾饼的口味，适合追求健康饮食的人群。
6. 鸡蛋汤或海鲜汤：温暖的汤汁能为口感丰富的虾饼带来一种温馨的家的感觉，并且有助于消化。
7. 米饭或炒饭：将虾饼搭配简单的白米饭或是海鲜炒饭，可以作为一顿饱足的正餐。
8. 凉拌菜：如凉拌海带丝、凉拌三丝等，这些带有一定嚼劲和爽脆口感的凉菜也是虾饼的好搭档。
9. 辣椒蒜蓉蒸豆腐：豆腐的嫩滑与虾饼的酥脆形成对比，而蒜蓉和辣椒带来的辛辣味道则能提升食欲。
总之，虾饼的配菜可以根据个人口味和所追求的营养均衡来选择，既可以是清爽的蔬菜，也可以是其他具有特色的亚洲美食。