碳烤的食物表面被烟熏火烤已成焦黑色，人吃了对身体是有一定危害的，吃烤羊肉串里面有时候烤不熟，当然烧烤大家都爱吃，但不能经常吃。
碳烤生蚝是日本的特色。
1.碳烤生蚝是一道传统日式料理，最早起源于日本。
2.碳烤生蚝使用的是日本特产的新鲜牡蛎，经过专业的烧烤技巧，呈现出原味香脆的口感，非常受日本单纯饮食爱好者喜欢。
3.虽然这道料理现在在世界各地也很受欢迎，但是最初的发源地还是日本。
碳烤竹笋应该在冷藏保存。
因为竹笋属于易变质食品，如果放置时间过长会导致食品变质，产生细菌。
而冷藏能够减缓食品变质的速度，所以碳烤竹笋应该被放置在冰箱中，保持食材的新鲜程度。
除此之外，碳烤竹笋还可以通过真空包装保存，将空气与食材隔离，可以更长时间地保存碳烤竹笋。