答：将葱姜蒜洗干净，姜蒜切末，葱切成葱花。
锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。
锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。
碗面粘的原因可能有很多，比如碗面和粘得不牢固的胶水、不干燥的胶水等。解决这个问题的方法可以有很多，首先要确保碗面和胶水是干净的，没有灰尘和油污，可以用清洁剂清洗干净。
再来就是使用适合的胶水，根据碗面的材质和胶水的特性来选择，确保胶水可以牢固地粘合碗面。
最后是施加适当的压力，让碗面和胶水充分接触，保证粘合的牢固性。需要注意的是，在使用胶水的时候要注意安全，避免接触皮肤和眼睛。
老碗面端上要赶紧吃，不等不靠，端上就吃，以内面放一阵子，口感就不好啦，味道就差了。吃面必须大口大口地咥（吃），如果挑一两根在嘴里轱辘来轱辘去，那就不是吃面，而是嚼蜡了。另外吃面一定要一碗就吃饱,再吃第二碗，面的味道就差了！