因为西餐厅星期六、日生意非常好，吃饭客人很多，需要大量的服务人员，所有服务人员都非常忙，所有周六、日都不能休息，所以只能休息周一了。
西非大龟比小龟便宜，是因为供求关系的影响。
虽然大龟品种数量相对于小龟少，但是它们的繁殖速度快，而且体型较大需要更多的空间和食物，因此大龟的市场需求并不高，而小龟形态小巧可爱，适合作为宠物，因此受到了更多的消费者青睐，市场需求也更高。
这也是一个供需关系的例子。
在市场经济中，价格通常是由供求关系决定的，如果供与需达到平衡，价格就很稳定，反之则有可能价格上涨或下跌。
同时也要考虑生产成本、品质等因素的影响。
因为西餐厅的制作方法很特殊。首先将鸡蛋蛋黄以及面粉进行混合，然后用搅拌机进行搅拌，待搅拌成粘稠后，再将油放到锅中进行搅拌，待锅中的混合物完全变成粘状物后再将锅放至锅中进行焖煮。