在做肉丸时，最好使用圆形模具。圆形模具可以确保每个肉丸大小和形状的一致性，使得肉丸看起来更加美观。此外，圆形模具的深度也非常适合肉丸的大小，可以保证肉丸不会太小或太大。

选择模具时，最好选择易于清洗的材料，例如不锈钢和硅胶，这样能够方便使用和清洗，同时也可以保证卫生安全。总之，使用圆形模具制作肉丸，可以使肉丸的外观更加整齐，同时也能够提高生产效率。