根据380V电压和31kw功率，需要选择电缆截面积为10平方毫米的三芯电缆。这是因为相应的电理计算结果表明，该电缆能够承受31kw功率的负载并传输，符合安全可靠的电气要求。
同时在电缆铺设过程中也需要严格按照相关安全规范进行布线和绝缘处理，确保电器安装质量和工业用电的稳定性。
按照标准的家用电压来讲是不能用的。家用电源标准一般是220V，而380V是三相电的标准电压，用于一些大型设备和工业用电。如果使用380V移动式电源，需要在家中进行电路改造和增加降压设备，以将电源电压转换为家用电压。因此，一般不建议使用380V移动式电源家用，以免出现安全隐患和电路故障。
关于380V蒸饭机能否使用两个管的问题，我认为这涉及到蒸饭机的电路设计、电压分配和安全性等多方面因素。一般来说，蒸饭机的使用应当遵循其设计规范和操作说明，以确保其正常工作和安全使用。
如果你对蒸饭机的电路设计或操作方式有疑问，建议咨询专业的电工或厂家技术人员，他们可以提供更具体和专业的建议。同时，在使用蒸饭机时，务必注意安全，遵循操作规程，避免发生任何意外情况。
总之，对于蒸饭机能否使用两个管的问题，我们不能简单地给出肯定或否定的答案，而需要根据具体情况进行评估和判断。