食用植物炭灰是一种由植物材料经过高温炭化而制成的灰烬，用于食品加工或烹饪过程中的处理和调味。它通常由植物的木炭或炭化残渣制成，例如竹炭、木炭或椰壳炭。
食用植物炭灰可用于调整食物的酸碱度、增加口感、改善颜色，并被认为具有一些健康益处。它通常用于制作某些亚洲菜肴、烧烤食品、烘焙产品以及在某些药膳中使用。
然而，需要注意的是，并非所有的炭灰都适合食用。食用植物炭灰必须是经过专门处理和筛选，确保其质量、纯度和安全性。因此，购买和使用食用植物炭灰时，建议选择可靠的商家和品牌，并遵循正确的用量和使用方法，以确保食品安全和健康。
食用植物油的挑选标准：
一看标签。标签上通常能直接看到食用植物油的品种、加工工艺、等级和是否使用转基因原料等；
二看生产日期。一定选购在保质日期内的产品；
食用植物炭粉主要是通过燃烧植物材料（如稻壳、竹子、木屑等）而制得的。在燃烧过程中，植物中的有机物质会被高温分解和碳化，形成炭黑或活性炭，再经过磨细加工后制成食用植物炭粉。
食用植物炭粉通常呈黑色粉末状，具有吸附能力，可以吸收有害物质和异味，被广泛用于烹饪中作为调味料，也可以添加到饮品中作为健康补品。但是需要注意的是，过量摄入可能会对健康产生负面影响，因此应适量使用。