1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
在含义和用途上存在显著的区别。
活黄金通常指的是一种理财方式，具体来说就是银行提供的一种黄金投资产品。在这种理财方式中，投资者购买黄金的份额，类似于活期存款，可以获得黄金的利息。同时，这种黄金的价格会根据市场波动而变动，因此投资者有机会通过买卖赚取差价。需要注意的是，活黄金的产品风险评级通常属于中等级别，适合激进型投资者，投资者在买入时需要慎重考虑。
而死黄金则是指实际的黄金金属，通常用于制作首饰、艺术品等，或者作为储备资产。死黄金的价值主要取决于其重量和纯度，价格相对稳定，不会像活黄金那样频繁波动。
综上所述，活黄金和死黄金的主要区别在于其含义和用途。活黄金是一种黄金投资产品，价格随市场波动，适合激进型投资者；而死黄金则是实际的黄金金属，价值稳定，主要用于制作首饰、艺术品等或作为储备资产。
活银鳕鱼是一种美味的鱼类食材，其肉质细嫩、营养丰富。以下是一种简单的活银鳕鱼做法：
清蒸活银鳕鱼
材料：
1. 活银鳕鱼 1条（约750克）
2. 葱 1根，切段
3. 姜 1小块，切丝
4. 蒜 2瓣，切片
5. 蒸鱼豉油 适量
6. 盐 适量
7. 料酒 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 将活银鳕鱼宰杀，去除鳞、鳃和内脏，冲洗干净，沥干水分。在鱼身两侧切斜刀，方便入味。
2. 在鱼身上抹少许盐，然后倒入料酒，均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟左右。
3. 将部分葱段和姜丝放入鱼肚内，再将剩余的葱段和姜丝放在鱼身上。
4. 把蒜片放在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，腌制10分钟左右。
5. 蒸锅中加入适量的水，烧开。水开后，将腌制好的银鳕鱼放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸好后，小心将鱼取出，拣去葱段、姜丝和蒜片，倒掉多余的汤汁。
7. 炒锅内加入适量的食用油，烧热。将热油浇在鱼身上，使鱼肉更加鲜美。
8. 最后撒上葱花，即可上桌。