野菜和菜花小苗在外观上有一定的相似性，但它们之间还是存在一些区别的。以下是一些建议，以帮助您区分它们：
1. 野菜：野菜通常指野生植物的可食用部分，它们生长在自然环境中，不是人工种植的。野菜的品种繁多，包括草本植物、树叶、茎、根、花和果实等。常见的野菜有荠菜、马齿苋、蕨菜、蒲公英等。野菜的口感和营养价值因种类而异，但通常富含维生素、矿物质和纤维。
2. 菜花小苗：菜花小苗是指菜花植物的幼苗阶段。菜花是一种二年生草本植物，其幼苗在第一年生长，第二年开花。菜花小苗具有较短的茎、叶片和花序，通常呈绿色或淡绿色。菜花小苗的口感鲜嫩，营养丰富，富含维生素、矿物质和抗氧化物质。
区分野菜和菜花小苗的方法：
1. 观察外观：野菜的叶片和茎通常比菜花小苗粗壮，颜色较深。菜花小苗的叶片和茎较细弱，颜色较浅。
2. 闻气味：野菜通常具有较浓郁的气味，而菜花小苗的气味较淡。
3. 品尝口感：野菜的口感通常较浓郁，可能略带苦味；菜花小苗的口感鲜嫩，味道较清淡。
4. 了解生长环境：野菜生长在自然环境中，不是人工种植的；而菜花小苗是人工种植的蔬菜。
请注意，在采摘和食用野菜时，请确保您了解所采摘的植物种类，并确保它们是安全可食用的。误食有毒植物可能会导致中毒。
包子有点苦味怎么回事应该是我们做的野菜没有焯水或者是本身这个野菜就有一点苦，所以做出来的包子才会吃起来有点苦的。
一般包子出现苦苦的味道，基本上都是出在馅料上，我们野菜如果没有经过焯水而是直接用盐腌制，那么做出来的包子可能就会苦。
爆炒车前子方法步骤：
1.准备春夏季节的车前子幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒；
2.去除车前子里面的杂质，洗净、烫熟、晾干；
3.起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前子快速翻炒，炒匀即可出锅。
补充：车前子是常见的一种野菜，也是一味很好的中药，是一种药食兼具的食材。
中医认为车前子可以起到明目祛痰、清热利尿、抗衰老等功效。