豆腐25克，鱼肉50克，西红柿1/4个，鱼汤150克，白糖少许做法将鲜鱼洗净，切成小段，放入锅中加水、葱姜、料酒上火煮至开锅，然后把鱼块捞出去掉鱼骨、皮和刺，用勺研碎；
把豆腐放入开水中烫一下后捞出放入小碗内用勺研碎；
把鱼肉末和豆腐末放在一起再加鱼汤和切碎的西红柿及少许白糖，上火煮至糊状即可食用。
那要看是什么鱼了，比如最平常的鲳鱼要蒸八分钟， 花莲鱼要十二分钟，深海鱼头要蒸十五分钟， 蒸鱼最好用新鲜的， 如果是冷冻的要完全化冻，蒸的时间按上气时算！
1、鸡蛋打入碗中，加入胡萝卜碎、葱花、黑芝麻，搅拌均匀备用。
2、吐司切去四边，用擀面杖擀薄。
3、挤上沙拉酱，放上肉松，将吐司片卷起来。
4、做好的吐司卷放到蛋液中，滚一圈，裹上一层鸡蛋液。
5、热锅，刷上一层食用油，把吐司卷放入锅中，煎至外皮金黄。
6、煎好的吐司卷两边沾上适量沙拉酱，再沾上肉松就做好啦。