绍兴是中国浙江省的一座历史文化名城，有很多名人和特产。以下是一些著名的绍兴特产：
绍兴酒：绍兴酒是中国黄酒的代表之一，以其浓郁的香气和柔和的口感而闻名。
绍兴豆腐干：绍兴豆腐干是用豆腐制成的一种传统食品，口感细腻，味道鲜美。
绍兴臭豆腐：绍兴臭豆腐是一种发酵的豆腐，以其特有的臭味和口感而闻名。
绍兴霉干菜：绍兴霉干菜是用白菜制成的一种传统食品，具有独特的香气和口感。
绍兴还有很多著名的名人，例如：
鲁迅：中国现代文学的奠基人之一，出生于绍兴。
周恩来：中国共产党的主要创始人之一，原籍浙江绍兴。
秋瑾：中国女革命家，绍兴人。
绍兴是一个历史悠久的古城，名人辈出。其中最著名的人物包括文学家陆游、书法家张旭、科学家徐光启等。此外，绍兴也是中国茶文化的重要发源地之一，出产的“绿萝茶”、“雪芽露”、“铁观音”等茶叶均深受消费者的喜爱。
此外，绍兴还出产著名的“黄酒”，其酿造方式别具特色，历史悠久，被称为中国八大酿酒之一。绍兴还有许多其他的特产，如“绍兴油面筋”、“沈大成麻花”等，都有着独特的品味和风味，深受人们喜爱。
3 绍兴香糕
起源和历史：绍兴香糕是浙江绍兴地区的特色传统糕点，已有200多年的历史。
材料和制作：香糕主要由精白粳米、中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴、纯白沙糖等食材制作而成。
特点和口感：香糕的口感脆而不焦，松脆香甜，有解郁、和中、开胃、健脾等功能。
地域和文化：香糕是绍兴著名的特产糕点，历史悠久，曾经作为贡品供奉朝廷。
健康和营养：香糕营养丰富，富含多种维生素和矿物质，对人体有益处。
新昌春饼
起源和历史：新昌春饼是浙江新昌的传统美食，历史悠久，可以追溯到明朝。