花生米直接用醋泡是可行的，但建议先将花生米煮熟，这样能更好地释放出花生的香味。然后将煮熟的花生米放入密封容器中，倒入足够的醋，确保花生米完全浸泡在醋中。盖上盖子，放置一段时间，让花生米充分吸收醋的味道。
一斤花生米大概能压4两到5两油，出油率一般在40%到50%。
地方不一样也会有一些偏差。
平均数为0.45斤为正常，过滤后0.41到0.43也正常。
低于0.37那就不正常了，要么花生米，要么机器操作上出了问题。
308花生米分级筛的标准:七个筛的花生是直径0.5厘米,长一厘米。 花生米的筛是用筛分花生仁大小的,5、6、7、8、9筛是指筛孔的孔径分别是5mm、6mm、7mm、8mm、9mm。